Dieta Dukana

Pierre Dukan, francuski lekarz i dietetyk, stworzył plan dietetyczny dający szansę na utrzymanie efektów odchudzania. W latach siedemdziesiątych popularnym sposobem leczenia otyłości było zalecenie spożywania małych i niskokalorycznych posiłków. 
Rezultaty tego podejścia nie zadowalały paryskiego lekarza, gdyż u wielu pacjentów obserwował wystąpienie efektu jo-jo po zakońćzonej terapii. 
W 2000 roku Pierre Dukan opublikował program dietetyczny stworzony na podstawie osiągnięć własnych pacjentów. 

Etapy Diety Dukana

• faza uderzeniowa (od 2-7 dni).

Polega na spożywaniu produktów wysokobiałkowych, takich jak: chude mięso, drób, ryby, owoce morza.
Dla ułatwienia procesu trawienia w tej fazie dr. Dukan zaleca spożycie 1,5 łyżki stołowej otrąb owsianych dziennie. Na tym etapie diety następuje szybki spadek masy ciała.

• faza naprzemienna (do momentu osiągnięcia upragnionych rezultatów).

Na tym etapie do jadłospisu dodajemy warzywa.
Jeden dzień spożywamy czyste proteiny, a w kolejnym dołączamy warzywa.
Na trzeci dzień znów wracamy do samych białek. Jest to tzw. rozwiązanie 1:1.
Dla ułatwienia procesu trawienia w tej fazie dr. Dukan zaleca spożycie 2 łyżek stołowych otrąb owsianych dziennie.

• faza utrwalania (czas zależy od ilości utraconej wagi. Na każdy kilogram przypada 10 dni).

Według doktora Dukana jest to faza kluczowa.
Na tym etapie przygotowujemy organizm do jedzenia większej ilości węglowodanów.
Do jadłospisu wprowadzamy owoce, produkty pełnoziarniste i nabiał. Przestrzegamy proteinowego czwartku, oraz zalecanej dawki dziennego spożycia 2,5 łyżek stołowych otrąb owsianych.

• faza stabilizacji (nieograniczona czasowo).

Jest to faza utrzymania osiągniętych przez nas efektów.
W dalszym ciągu należy przestrzegać proteinowych czwartków, ale także nie można zapominać o aktywności fizycznej (min 20 min dziennie).
Dla ułatwienia procesu trawienia w tej fazie dr. Dukan zaleca spożycie 2 łyżek stołowych otrąb owsianych dziennie.

Książka dr. Dukana, w krótkim czasie po wydaniu, została okrzyknięta bestsellerem.

Dieta dr. Dukana - kontrowersje

Dieta dr. Dukana wzbudza wiele kontrowersji.
Warto wiedzieć o zagrożeniach spożywania dużych ilości protein.
Dieta wysokobiałkowa sprzyja tworzeniu się kamieni nerkowych i powstaniu chorób nerek. Należy przestrzegać czasu trwania każdego z etapów diety, gdyż odstąpienie od podanych rygorów może w konsekwencji zakończyć się utratą zdrowia. Wskazana jest konsultacja lekarska przed rozpoczęciem diety i ścisły nadzór w czasie jej trwania.

Przeczytaj również:
DIETA NA OSTRO – DIETA 3D CHILI

Zapoznaj się ze smacznym cateringiem dietetycznym w Katowicach.