Ocet jabłkowy

Ocet jabłkowy i jego właściwości


Ocet jabłkowy ceniony jest w kręgach osób zainteresowanych naturoterapią i ziołolecznictwem.
Wiele prozdrowotnych korzyści wiąże się z jego stosowaniem, z czego spora część udowodniona została naukowo.

Co powinniśmy wiedzieć o occie jabłkowym

1. Zawiera kwas octowy.

Produkcja octu jabłkowego przebiega w dwóch fazach.
W pierwszej fazie potarte jabłka łączy się z drożdżami, dzięki którym poprzez fermentację dochodzi do przekształcenia cukru w alkohol.
W drugiej fazie fermentacji, alkohol zostaje zmieniony w kwas octowy, który jest głównym z aktywnych składników octu jabłkowego.
Ocet jabłkowy Bio, zawiera „matkę octową”, składającą się z białka, enzymów i szczepów dobrych bakterii. Nadaje ona specyfikowi swój mętny wygląd.

2. Jest zabójczy dla wielu typów bakterii- ma właściwości antybakteryjne.

3. Reguluje poziom glukozy we krwi, zwiększa wrażliwość na insulinę i zmniejsza objawy cukrzycy. Właściwość ta jest korzystna dla wszystkich, gdyż wysoki cukier przyspiesza procesy starzenia i jest przyczyną wielu chronicznych chorób.

4. Wspomaga proces odchudzania i redukcję tkanki tłuszczowej poprzez wywoływanie szybszego uczucia sytości i obniżanie poziomu cukru.

5. Wpływa korzystnie na zdrowie serca i funkcjonowanie układu krążenia, poprzez obniżenie ciśnienia i poziomu cholesterolu we krwi, oraz zmniejszenie ryzyka wystąpienia miażdżycy.

6. Wspomaga profilaktykę antynowotworową. Badania laboratoryjne sugerują, iż ocet jabłkowy może spowolnić wzrost komórek rakowych.

Zastosowanie octu jabłkowego w kuchni

  • Świetny dodatek do sosów sałatkowych lub zup.
  • Konserwant spożywczy.
  • Marynata do mięs.
  • Poranny napój. Do jednej szklanki wody dodajemy 1 łyżkę octu i pijemy 2 razy dziennie.

Inne zastosowania octu jabłkowego w gospodarstwie domowym

  • Dezodorant. Działa antybakteryjnie i eliminuje przykre zapachy (rozcieńczony z wodą).
  • Tonik do twarzy. Zmieszaj 3 łyżeczki wody z 1 łyżeczką octu. Dla skóry wrażliwej proponuje się dodanie większej ilości wody.
  • Produkt przeciwłupieżowy.
  • Płyn do płukania ust (rozcieńczony z wodą).
  • Uniwersalny detergent. Zmieszaj szklankę wody z ½ szklanki octu.
  • Odchwaszczasz. Zmieszaj z mydłem i sokiem z cytryny.

Na podstawie:
https://www.healthline.com/nutrition/apple-cider-vinegar-uses#section31
https://www.healthline.com/nutrition/6-proven-health-benefits-of-apple-cider-vinegar