mandarynki i ich właściwości

Mandarynki na utratę wagi


Mandarynki, to nie tylko smaczna przekąska ale i skarbnica witamin, minerałów i dobroczynnych związków organicznych. Jest owocem niskokalorycznym, detoksykującym, oraz utrzymującym nasze ciało w zdrowiu. Kolejną zaletą mandarynek jest ich niski indeks glikemiczny.

Naukowcy wyodrębnili w nich nobiletynę. Jest to substancja znajdująca się głównie w skórce mandarynki, działająca skutecznie w walce z nadwagą. Nobiletyna jest aż 10 razy silniejsza od narynginy, flawonoidu o podobnych właściwościach, występującego w grejpfrucie. 

Witaminy, minerały i związki organiczne ukryte w mandarynkach

Witaminy: AB1B2B3, B6B9C, E.

Makro i mikroelementy: WapńŻelazoMagnezFosforPotasSódCynk.

Nobiletyna- flawonoid, pomocny w zwalczaniu otyłości, zapobiegający cukrzycy typu 2 i miażdżycy naczyń.

Salvestrol Q40- fitoaleksyna, związek niszczący komórki nowotworowe (badania w Leicester School of Pharmacy na nowotworze wątroby). Znajduje się on w skórce mandarynki.

Kwas jabłkowy i kwas cytrynowy- kwasy o działaniu oczyszczającym i wspomagającym trawienie.

Mandarynki w kuchni

Mandarynki są świetnym składnikiem wykorzystywanym w przystawkach, daniach głównych czy deserach. 

  • Przystawka- koreczki z szynki (lub salami), sera brie (lub żółtego), banana, winogrona i mandarynek. Pokrój szynkę i ser na kawałki podobnej wielkości. Na wykałaczkę nabij 1/2 winogrona, kawałek banana, kawałek mandarynki sera i szynki. 
  • Obiad- sałatka z selera, rodzynek i mandarynek. Do selera zakupionego w słoiku 320 g dodajemy 4 mandarynki pokrojone w małe kawałki oraz garść rodzynek. Na koniec do sałatki wlewamy troszkę śmietanki,  doprawiamy do smaku.
  • Deser- mandarynki bardzo dobrze komponują się z deserami o smaku waniliowym i czekoladowym. Owoce można serwować w postaci musu, a zastosowanie całych kawałków spełni także funkcję dekoracyjną.

Kliknij i dowiedz się jaki wpływ na nasze zdrowie mają właściwości pomidorów.

Na podstawie:
http://www.shape-able.com/tangerines-for-weight-loss.html
http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/mandarynki-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-jakie-witaminy-i-mineraly_36633.html